Arroz con leche,miel de naranjo y chocolate

Ingredientes para 4 raciones :

 - 300 gramos de arroz.

 - Corteza de limón.

 - 1 litro de leche.

 - 1/2 vaso de miel de naranjo.

 - pepitas de chocolate.

 - 2 cucharadas de azúcar

 - Canela en polvo.

                                                   

Elaboración:  

 En un recipiente introducimos la leche,la corteza de limón y la canela , lo ponemos todo a cocer durante 20 minutos .

En otro recipiente ponemos dos cucharas de azúcar y lo ponemos en el fuego para hacer el caramelo. Para que el caramelo no se pegue debemos de remover el azúcar a menudo y retirar de el fuego cuando alcance el color caramelo.
Añadimos la miel a la leche preparada anteriormente, es muy importante que la leche con la canela y la corteza de limón estén en el fuego . Para obtener una mezcla liquida.
Por ultimo añadimos el arroz y dejamos cocer todo aproximadamente media hora a fuego medio.

Antes de emplatar, introducir en el frigorífico durante un par de horas y adornar por ejemplo con pepitas de chocolate.