Coliflor frita con champiñones

Ingredientes:

• 400 gramos de coliflor.
• 1 cebolla grande.
• 1 o 2 dientes de ajo
• 50 gramos de queso rallado.
• 300 gramos de champiñones.
• 1/2 vaso vino blanco.
• Una pizca de perejil en polvo.
• Aceite de oliva.
• Sal.
Elaboración:


Cocemos la coliflor, a fuego medio-suave con el doble de agua y una pizca de sal. Reservamos.
Un rato después,ponemos aceite a calentar (a fuego medio-suave) en una sartén grande y ponemos en ella los champiñones, la cebolla , el perejil, los ajos y por ultimo añadimos la coliflor cocida.


Cuando veamos que las verduras están listas, añadimos medio vaso (aproximadamente) de vino blanco y  queso rallado.