Tostadas de tomate y tofu


Sencillo entrante para una cena rápida o para compartir con amigos:

Necesitaremos:
  • pan tostado (integral, multicereales, blanco...)
  • 2 tomates maduros
  • 1 bloque de tofu (normal o ahumado)
  • aceite de oliva
  • sal
  • orégano
  • aceitunas negras
Simplemente cortamos en lonchas el tofu y lo pasamos por la sartén unos pocos minutos con una cucharadita de aceite y una pizca de sal.

Montamos las tostadas con una loncha de tomate, una de tofu y una aceituna (como decoración); espolvoreamos el orégano y servimos enseguida.

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