Crema fría de pepinos


Necesitaremos:

- 4 pepinos medianos
- 1 manzana (golden a ser posible)
- 1 ajo mediano
- 2 cucharadas de almendras molidas o en polvo
- un chorrito de aceite de oliva
- el zumo de 1/2 limón
- un poco de sal
- 1 o 2 vasos de agua (según la textura que queramos darle)
- germinados al gusto o semillas de sésamo para decorar

Lo batimos todo en la batidora y lo servimos frío, decorado con los germinados (de soja, lenteja, alfalfa...) o semillas (sésamo, linaza...) que nos gusten.

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