Tortilla de calabacin,cebolla y tomate




Ingredientes para cuatro raciones:
     ♦ 2 calabacines grandes.
       4 huevos.
3 tomates maduros.
Una cebolla fresca.
15 gramos de mantequilla
 1/2 vaso de leche.
Sal.
Aceite de oliva.


Preparación:
1.-Se lavan y trocean los tomates, la cebolla y los calabacines .
2.- Se pone en una sartén un poco de aceite y se sofríen los tomates .
3.- Se le añaden los calabacines y la cebolla. 
4.- Se remueve hasta que el sofrito este hecho.
5.- En un bol batimos cuatro huevos,medio vaso de leche,sal y añadimos el sofrito.

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